Durante o estágio, fui responsável por diversas atividades relacionadas ao processamento e pré-preparo de alimentos. Além disso, também tive a importante tarefa de higienizar utensílios e alimentos, garantindo a qualidade e segurança alimentar.
Outra atribuição era o armazenamento e estocagem adequada dos alimentos, visando preservar suas propriedades e evitar desperdícios. Era necessário estar sempre atento ao tempo e temperatura necessários para o preparo correto dos alimentos, cumprindo as normas de higiene e garantindo a saúde dos consumidores.
Além disso, também auxiliei na montagem dos pratos, seguindo as orientações do chef. Era fundamental manter a apresentação harmoniosa e atrativa, proporcionando uma experiência gastronômica satisfatória aos clientes.
Por fim, uma das minhas responsabilidades era verificar sempre a data de validade dos alimentos, descartando aqueles que estivessem fora do prazo. Isso garantia a qualidade e segurança dos produtos utilizados na preparação dos pratos.
Durante o estágio, pude aprimorar minhas habilidades e conhecimentos relacionados ao preparo de alimentos. Cada atividade desempenhada contribuiu para o meu desenvolvimento profissional, proporcionando uma visão abrangente e prática do trabalho em uma cozinha.
Empresa: Não informado
Localização: Salvador – BA