Com experiência em organização dos estoques, sou responsável por executar o relatório de checagem de cozinha, bem como fazer a solicitação dos pedidos de compra, além de realizar contagem quinzenal e mensal.
Tenho vivência em inspecionar os alimentos servidos nas áreas de distribuição, efetuar controle de desperdícios e atender as solicitações do almoxarifado quanto ao recebimento de gêneros alimentícios.
Também possuo experiência em supervisionar a higienização dos hortifrutigranjeiros conforme procedimentos internos e inspecionar a realização da prova da produção.
Tenho práticas em confeccionar fichas técnicas dos cardápios e mantê-las atualizadas, garantindo cardápios diários de acordo com a disponibilidade dos produtos.
Além disso, tenho bagagem em coordenar as refeições dos colaboradores, elaborar a escala de folga, férias e acompanhar a jornada de trabalho.
– Local de trabalho: Rio de Janeiro, RJ
– Regime de contratação: Efetivo – CLT
– Jornada: Período Integral
– Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia – Gastronomia
– Nível hierárquico: Gerente
HABILIDADES:
– Iniciativa
– Gestão de Pessoas
– Relacionamento Interpessoal
– Visão Estratégica
Escolaridade Mínima: Ensino Superior
Disponibilidade para viajar
Efetivo – CLT
Empresa: Grupo Drumattos
Localização: Rio de Janeiro – RJ