Reescreva esse texto com outras palavras e deixe mais agradável para ler e mais organizado com parágrafos Como Gerente de Restaurante no BEBEDOURO CLUBE, suas responsabilidades serão:
- Manter a receita, a lucratividade e as metas, garantindo uma operação eficiente do restaurante, bem como manter os padrões de produtividade, qualidade e atendimento ao associado;
- Capacidade de gestão e experiência tanto no balcão e salão quanto na cozinha;
- Supervisionar o salão, receber os associados e equilibrar a capacidade de assentos;
- Experiência de gestão da cozinha, estabelecer escalas de trabalho, supervisionar preparo de alimentos e assegurar o cumprimento das normas de saúde e segurança;
- Liderar os funcionários durante os momentos mais agitados e de ritmo acelerado para que o restaurante funcione sem problemas e proporcione experiências agradáveis aos associados;
- Responder com eficiência às reclamações dos associados;
- Analisar regularmente a qualidade dos produtos e pesquisar novos fornecedores;
- Organizar e supervisionar turnos;
- Avaliar o desempenho da equipe e dar feedback para melhorar a produtividade;
- Manter contato com o setor de eventos do clube para estimar as necessidades dos produtos e estruturas para os eventos sociais e esportivos do Bebedouro Clube;
- Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios;
- Coordenar limpeza e higiene do salão, cozinha, bares e recolhimento dos materiais e utensílios utilizados nas dependências das piscinas e demais setores onde houver atendimento;
- Treinar empregados novos, atuais e freelancer nas práticas adequadas de atendimento ao cliente;
- Prestar contas à diretoria do clube sobre faturamento, resultado e qualidade dos serviços prestados.
Outros requisitos:
- Experiência profissional comprovada como gerente de restaurante ou gerente geral, ou gestão hoteleira;
- Experiência comprovada em atendimento ao cliente como gerente;
- Amplo conhecimento em alimentos e bebidas, com capacidade de lembrar ingredientes e pratos para informar aos associados;
- Familiaridade com software de gerenciamento de restaurante;
- Forte liderança e habilidade motivacional;
- Bacharelado em administração de empresas, gestão hoteleira ou escola de gastronomia é um diferencial.
BENEFÍCIOS E HORÁRIO DE TRABALHO:
- Remuneração Fixa de R$ 2.600,00 + variável (em média entre R$ 1.700,00 e R$ 2.000,00)
- De terça à quinta das 14h às 22h
- Sexta-feira das 14h às 23h
- Sábado das 09h às 19h
- Domingo das 9h às 18h
- Folga aos domingos 1x por mês
Empresa
Consultoria em desenvolvimento humano
Empresa: Não informado
Localização: Bebedouro – SP